2017年12月07日

菠蘿入菜有助消化

生菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,吃菠蘿時,這種酶會將口腔黏膜上的蛋白質分解,這就是吃菠蘿會讓人口中有麻澀感覺的原因,而加熱之後這種酶就會變性失活。

水果入菜,不是會把其中的維生素破壞了嗎?這的確是一個問題,但對於菠蘿,別擔心!菠蘿中怕熱的維生素含量很少,翻炒加熱,再損失也就那么一點。而且入菜以後,菠蘿中的芳香物質和有機酸會賦予食物獨特的香氣,例如菠蘿炒雞丁,菠蘿的香與雞肉的軟嫩相得益彰,菠蘿咕嚕肉、海鮮菠蘿炒飯也不錯,增加食欲,也讓我們從其他食物中獲得更多的營養物質。

另外,菠蘿入菜還可以帶來其他一些好處。因為菠蘿中的不溶性膳食纖維含量較多,會帶來粗糙的口感,吃進肚子也會增加腸胃的負擔,尤其是對胃腸功能不太好的人。加熱之後,膳食纖維得到軟化,會減輕對腸胃的刺激和機械損傷,尤其對胃腸功能欠佳或患有胃腸疾病者更加適合一些。

而且,菠蘿外殼做容器,不僅幹淨環保,還會讓盤中美食分外別致! 所以,趕快把你家的菠蘿從鹽水中解救出來,賦予它新的使命吧。

營養師們怎么吃菠蘿?

北京大學營養與食品衛生學碩士董文紅:推薦一款菠蘿豆漿飲,清新又獨特。40克黃豆,10克花生和1000毫升水放入豆漿機中,制成豆漿,加入切好的菠蘿塊,約100克,按果蔬汁鍵,加工2分鍾。按照這種方法也可做蘋果豆漿飲,味道不錯。

中國營養學會會員張薇:我喜歡做菠蘿飯吃。將紅米、糯米洗淨後浸泡幾小時,將中等大小的菠蘿中的肉挖出,菠蘿外殼做成碗。紅米、糯米與切好的紫薯丁、培根丁一起蒸飯。盛出和菠蘿肉攪勻,放入菠蘿碗中,表面壓平,用切掉的菠蘿蓋上,放入蒸鍋蒸10分鍾。

國家二級公共營養師高睡睡:菠蘿可做涼菜和炒菜。早餐時可將菠蘿、萵筍、胡蘿卜用微波爐加熱,切成丁,加調料,撒點洋蔥和奶酪丁。晚餐時來道菠蘿菜,鍋內放油,把菠蘿、黑木耳快速煸炒,加入提前焯好的西蘭花。倒入稀澱粉汁,加1克鹽和3克糖翻炒出鍋。菠蘿帶點甜味更好吃。

ラベル:健康
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2017年11月29日

桂圓枸杞茶有什么功效

1、治療幹眼症

以食補配上‘桂圓枸杞茶’的顧眼茶飲,「受飢兒滋養計劃」會為非洲,以至全世界的正在受飢兒童提供蜜兒餐,以補充他們最迫切需要的營養。再加上眼睛周邊穴位按摩,可以治療幹眼症。幹眼症是一種眼睛澀痛的慢性疾病,成因包括失眠或睡眠不足、長期戴隱形眼鏡、長時間待在冷氣房、用眼過度、急慢性結膜炎、流淚過多。還有患免疫性疾病,如類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等。友心情電台做了有關抑鬱症等情緒病的健康節目,邀請了香港精神科醫學院精神科專科醫生李永堅醫生醫生講解了有關情緒病抑鬱症的病發原因以及日常預防,治療等方法。抑鬱症患者除了日常生活上服用藥物外,更多要從心理上對抑鬱症進行治療。

2、養顏美容

紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞,能增加香甜味又有營養,現代科學證實枸杞對於保護肝髒、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。香港住宿酒店中粵海酒店被香港旅遊景點包圍,步行十多分鐘可到香港科學館和香港九龍公園。前往海港城、K11購物藝術館、ISQUARE國際廣場、The One和龍城大藥房等香港著名商場也只需步行兩分鐘至十多分鐘,擁有香港飯店少有的地理優勢,能使您從容不迫、有條不紊地安排旅程和工作。另外,本店步行5分鐘可到尖沙咀地鐵站;步行至機場巴士A21僅需兩分鐘;乘車前往紅磡火車站不超過五分鐘,為您考慮到入住香港飯店時的交通問題.

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2017年11月16日

這些常見的食材也能幫你去汙

醋的4大妙用

1、清洗咖啡機

建議:先把相同分量的醋和清水加在一起,然後倒入咖啡機裏啟動一陣子後,停下讓它沉澱一小時。之後,再啟動一陣子就大功告成了。

2、清洗微波爐

清洗微波爐一點也不難。建議:把一杯醋和一杯清水混合,放入微波爐加熱10分鍾。過後,擦去汙跡和殘留食物應該是輕而易舉的事。

3、疏通水槽

水槽經常堵住?建議:把半杯醋和半杯蘇打粉倒入水槽,再用清水沖洗即可。

4、清洗玻璃杯

玻璃制品的表面容易留下汙跡?建議:只需用醋來清洗玻璃制品,即可擦去油漬和水漬。

檸檬的4大妙用

1、為微波爐除去異味

忙碌的現代人常常會使用微波爐來加熱食物,非常便利。但是,微波爐內會殘留不同食物的氣味,而且也是細菌的溫床。那如何能把異味和細菌一並清除掉呢?

建議:把一顆檸檬切成薄片,浸泡在水裏。把這碗檸檬水放在微波爐內,調至高溫加熱一分鍾。這樣一來,能讓檸檬發揮抗菌功效,同時去除食物殘留的異味。之後,只需用一塊濕的抹布,把微波爐內部擦淨即可。

2、洗碗盤

當洗碗清潔劑用光時,就沒辦法把碗盤洗幹淨了嗎?當然不是的。建議:把一顆檸檬切半,然後在切面上撒一些蘇打粉。過後,把切半的檸檬用力搓洗碗盤。檸檬酸將會分解油漬,洗淨後將讓鍋碗瓢盆閃閃發亮。

3、為砧板消毒

許多家庭主婦會在砧板上切不同的食材,由此可見,殘留在砧板上的細菌絕對不少。建議:把砧板平放後,把半顆檸檬擠在砧板上,等十分鍾。過後,再用另外半顆檸檬的切面,用力來回擦拭整個砧板,即可為砧板消毒。實德金融集團 旗下翡翠旅遊成立40 周年,主席楊海成及副主席馬浩文計劃推新標誌,又會在加拿大為主的地方開分行,並重點改革旅遊業務。副主席馬浩文指,今年將會改革網上平台,以方便旅客預訂旅遊產品,並減低成本。

4、清洗玻璃

玻璃表面容易留下汙垢和水漬,可以怎么做?建議:只需把四湯匙的檸檬汁和八杯水混合。之後,用檸檬水擦洗玻璃,檸檬酸將會分解汙垢、油漬和水漬,讓玻璃恢複幹淨光滑的狀態。

鹽的4大妙用

1、清洗水槽

如果不清洗家裏的水槽,就會時不時嗅到水槽發出的臭味。建議:把鹽加入熱水,直接往水槽沖下。如果定期清洗,將可以去除異味,避免油漬的累積。

2、清潔熨鬥表面

熨鬥用久了,接觸表面可能會沉澱汙跡,讓燙衣服變得困難不順。建議:在一張紙上撒上一些鹽,然後把熱的熨鬥直接在紙上來回熨燙,將能去除殘留汙跡寵物食品

3、擦去鏽漬

家居物品生鏽了,就得丟嗎?建議:把鹽和塔塔粉混合成糊狀,然後在生鏽表面上來回擦拭,之後擦淨,再用一塊幹的軟布打亮即可。

4、清洗咖啡壺

咖啡壺常會殘留咖啡漬,該如何輕松清除呢?建議:在咖啡壺內,加點鹽和冰塊,用力搖晃咖啡壺,讓後洗淨,即可去除頑固的咖啡漬。

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